日光といえば東照宮？

いやいや、ちょっと待って。

今回の主役は――たまり漬け界のレジェンド✨

創業明治時代。

味噌の“たまり”に野菜をじっくり漬け込むという、

聞いただけで白ごはんが立ち上がりそうな老舗です。

日光みそのたまり漬 上澤梅太郎商店

店舗案内

たまり漬けってなに？

普通の漬物と違うのは、

味噌を作るときに出る“たまり”を使うこと。

これがまた、甘じょっぱくてコク深い。

老舗オーラがにじみ出る外観

日光の町並みにしっくり溶け込む、

どこか懐かしくて、でも凛とした佇まい。

黒や木目を基調とした落ち着いた外観は、

「うちは明治からやってますけど？」と、言わんばかりの貫禄。

扉を開けた瞬間ふわ〜っと広がる、

味噌と発酵のやさしい香り。

「あ、ここ絶対おいしいやつだ」

と本能がささやきます。

らっきょうの試食で事件発生！？

試食をひと粒、ぱくり。

……。

え？　なにこれ？

普通のらっきょうって、「ツーン！」ってくるイメージありません？

でもこちらは違う。

シャキッと歯ごたえはしっかり…でも角がない。

「私、今までらっきょう誤解してました」

と心の中で謝罪会見。

試食をいただき、お茶も好きなだけいただけます。

お買い物を忘れて、まったり時間がとってもしあわせ♡

店内には…

棚いっぱいに並ぶ、袋・袋・袋。

きゅうり、大根、しょうが、らっきょう…。

木の棚、整然とした陳列、派手すぎない照明。

観光地にありがちな“わちゃわちゃ感”がなくて、

じっくり選べる大人空間。

そして…らっきょうと大根を購入。

袋を開けた瞬間、ふわっと広がるたまりの香り。

もうこの時点で、白ごはんが脳内スタンバイ。

大根、実食‼

ぱくり。

……ポリッ。

え、なにこの歯ごたえ！？

しっかりシャキシャキ。

でも中までじゅわっと染みてる。

甘じょっぱい、でもくどくない。

コクがあるのに後味すっきり。

たまり漬け、見た目は地味。　でも中身は実力派。　日光の旅のあと、家でこの味を思い出してニヤける。これぞ老舗の底力。たまり漬け、恐るべし。

店舗情報

住所…栃木県日光市今市４８７

TEL…0288-21-0002

営業時間…8時30分～17時30分

定休日…主に毎月1回の不定休と元日

MAP…

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