何か急に春巻きが食べたい！
「春巻きくらい、なんとかなるでしょ。」
そう思った59歳主婦。
手作り春巻きに挑戦しました。
冷蔵庫をガサゴソ…
まずは材料探し。
「春巻きって何を入れるんだっけ？」
冷蔵庫の残り物…
豚肉・ピーマン・人参・椎茸・筍の水煮もあるぞ😂
「よし！全部入れちゃえ！」
具材作りは順調
野菜を切って、準備万端👍
調味料を作っておこう。
料理は段取りが大事！
…と、テレビの料理番組でよく聞くので、今回は私もそれっぽく調味料を先に準備してみました（笑）。
醬油・酒・砂糖・塩・水…こんなもんかな…。
これで炒める時に慌てなくて済むはず！
いざ、炒めよう！
調味料の準備もバッチリ！
フライパンを温めて、いよいよ炒める時間です。
まずは、ごま油で豚肉をジュ～ッ！
「おっ、いい音♪」
そこへ、にんじん、しいたけ、ピーマン・筍を投入。
お～良い感じ🍳
準備しておいた調味料を一気に回しかけると…
ジュワ～ッ！
キッチン中に食欲をそそる香りが広がります。
「おぉ～、なんだか中華料理屋さんみたい！」
…と言いたいところですが、フライパンを振る余裕はゼロ（笑）。
最後に片栗粉でとろみをつけます♪
春巻きを巻いてみる
具も冷めた。
ネットで見た通り、皮をひし形に置いて…
具をのせる。
ここまでは完璧。
クルッ…
パタン…
左右を折って…
クルクル…
何か大きさがバラバラだなぁ…😓
まっ、こんなもんか。
いよいよ春巻き、油の中へ
「170℃くらいかな？」
…な～んて言いながら（実は温度計なんてありません。）
私の相棒は長年の勘。
いよいよ、人生初の春巻きをそーっと油へ。
ジュワ～～～ッ！！
「ちゃんと春巻きになってる！」
外はパリパリ、中はトロ〜ッ。
初めて作ったとは思えない出来栄えに、自分で自分を褒めてあげたい気分です。
こうして59歳主婦の人生初・春巻き作りは、無事に大成功！
……ただ一つだけ反省点があるとすれば。
味見という名目で、揚げたてを何本も食べてしまい、夕飯の春巻きが予定より少なくなったこと。
犯人はもちろん……私（笑）。
材料
春巻きの皮…10枚
豚バラ
ピーマン
人参
椎茸
筍の水煮
ごま油
揚げ油
（調味料）
醬油
酒
砂糖
塩
水
（とろみ付け）
片栗粉
水
（春巻きの皮の糊付け）
小麦粉
水
59歳にして、人生初の春巻き作りに挑戦！
「難しそう…」と何年も避けてきましたが、やってみると意外と何とかなるものですね。
59歳になっても、「初めて」はまだまだたくさんあります。
これからも失敗を笑いに変えながら、小さな冒険をひとつずつ楽しんでいこうと思います。
さて、次は何に挑戦しようかな？
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